Ríbezľový koláč

Cesto:

• 5 žĺtkov
• 150 g Hery alebo masla
• 100 g práškového cukru
• 1 vanilka
• 1 dl mlieka
• 270 g polohrubej múky
• 1 prášok do pečiva

Bielková pena:

• 5 bielok
• 270 g práškového cukru
• mandľové lupienky

Žĺtky vymiešame s cukrom, vanilkou a Herou do penista a pridáme mlieko, múku zmiešanú s práškom do pečiva. Cesto pomúčenými pstami roztlačíme na vymastený a múkou vysypaný plech a poukladáme na neho ríbezle. Na záver na ovocie vylejeme tuhý bielkový sneh a posypeme mandľovými lupienkami. Pečieme pri teplote 180 stupňov 30-35 minút.
Zdroj: MB