štvrtok, 28. júla 2016

Piškótový koláč s pudingovou želatínou

Cesto:
  • 4 vajcia
  • 1 hrnček (250ml) polohrubej múky
  • 1 hrnček hrubej múky
  • 1 prášok do pečiva
  • 200 ml oleja
  • 1 hrnček mlieka
  • 1 hrnček kryštálového cukru
  • 1 vanilkový cukor
  • 1 polievková lyžica rumu
  • 1-2 polievkové lyžice kakaa
  • marhuľový kompót
  • 2 banány
Želatína:
  • 1 liter ovocnej šťavy (šťava z kompótu a voda)
  • 1 vanilkový puding
  • 1čokoládový puding
1. Vymiešame žĺtky s cukrom a vanilkovým cukrom.

 
2. Pridávame striedavo múku zmiešanú s práškom do pečiva a mlieko s olejom.

 
3. Do cesta pridáme rum a na záver sneh z bielkov.

 
4. Plech vystelieme papierom na pečenie a nalejeme polovicu svetlého cesta.

 
5. Do zvyšného cesta primiešame kakao a nalejeme na plech k svetlému cestu.

 
 
6. Na cesto poukladáme nakrájané marhule.

 
 
7. Koláč pečieme pri teplote 180 stupňov.


8. Na teplý koláč rozotrieme dva popučené banány.

 
 
9. Uvaríme želatínu jednu svetlú vanilkovú a druhú čokoládovú.

10.Do šťavy z kompótu dolejeme vodu tak, aby sme mali liter tekutiny. Do 500 ml zamiešame vanilkový puding a za stáleho miešania uvaríme hustú želatínu. Do zvyšku zamiešame čokoládový puding a uvaríme hustú čokoládovú želatínu.

 
11. Na vychladený koláč nalejeme najprv vanilkovú želatínu a necháme ju stuhnúť a potom čokoládovú želatínu. Po stuhnutí koláč  nakrájame na kúsky.














štvrtok, 21. júla 2016

Tvarohovo makový koláč s ovocím

Cesto:
  • 400g hladkej múky
  • 125 g práškového cukru
  • 250g masla
  • 3 vajcia
Tvarohová plnka:
  • 500 g tvarohu
  • 100 g práškový cukor
  • vanilkový cukor
  • 2 vajíčka
Maková plnka:
  • 200 ml mlieka
  • 400 g mletého maku
  • vanilkový cukor
  • 120 g práškového cukru
  • pol čajovej lyžičky citrónovej kôry
  • 1 čajová lyžička škorice
Posýpka:
  • 70 g hrubej múky
  • 70 g kryštálového cukru
  • 70 g masla
  • broskyne, ríbezle alebo iné ovocie
1. Ingrediencie na cesto zamiesime a necháme ho v chladničke približne hodinu. Cesto nie je celkom tuhé, ale to nevadí, veľmi dobre sa potom rukou roztlačí na plech.


2. Kým sa nám chladí cesto pripravíme si makovú a tvarohovú plnku.

3. Tvarohová plnka - tvaroh zmiešame s vanilkovým a práškovým cukrom. Pridáme celé vajíčka.

 
 
4.  Maková plnka - mak zmiešame s mliekom, cukrom a vanilkovým cukrom, citrónovou kôrou, škoricou. Plnku nemusíme variť.


 
5. Vychladené cesto rukou roztlačíme do formy, ktorú sme vystlali papierom na pečenie.


6. Na cesto rozotrieme makovú a na ňu opatrne aj tvarohovú plnku.

 
 
7. Na tvaroh poukladáme olúpané a na malé kúsky nakrájané broskyne a ríbezle.

 
 
8. Vrch koláča pozostáva z posýpky - múku, cukor a maslo jemne premiesime medzi prstami a vytvoríme sypkú zmes, ktorou posypeme koláč.

9. Koláč pečieme pri teplote 180stupňov približne 40-45 minút.