sobota, 17. októbra 2015

Jablkovo tvarohový koláč

  • 500 g polohrubej múky
  • 250 g masla
  • 1 vanilkový cukor
  • 2 polievkové lyžice kyslej smotany
  • 1 prášok do pečiva
  • 2 vajíčka
Plnka:
  • 800 g jemného tvarohu
  • 2 vajíčka
  • hrozienka
  • 150 g práškového cukru
  • 2 jablká

1. Z ingrediencií pripravených na cesto vypracujeme cesto, ktoré nie je celkom tuhé, ale to nevadí, nebudeme ho váľať, na plech ho budeme skôr kúskovať.

 
 
 
2. Vajíčka vymiešame s cukrom a pridáme tvaroh a hrozienka.


3. Na plech, ktorý sme vystlali papierom na pečenie natrháme polovicu cesta  a roztlačíme ho rovnomerne prstami, nalejeme tvarohovú plnku.



 
4. Na tvaroh nastrúhame jablká a posypeme škoricou (ja som jablká ešte posypala vanilkovým cukrom, ale nebolo to potrebné koláč bol už veľmi sladký)

 
5. Vrchnú časť bude zase tvoriť natrhané cesto.

 
6. Koláč pečieme pri teplote 180 stupňov do ružova.


streda, 14. októbra 2015

Rýchly jablkový koláč

  • 400 g hladkej múky
  • 170 g práškového cukru
  • 250 g masla
  • 120 g mletých lieskových orechov
  • štipka soli
  • 1 čajová lyžička prášku do pečiva
  • 1 vanilkový cukor
Jablková plnka:
  • 1,5 kg jabĺk
  • 150 g cukru
  • 1 čajová lyžička škorice
  • kôra z jedného citróna
1. Všetky ingrediencie na cesto zmiešame, čím vytvoríme mrveničku.

 
2. Jablká očistíme a nakrájame na tenké plátky, ktoré premiešame s cukrom, škoricou a citrónovou kôrou.

3. Tortovú formu vymastíme maslom a nasypeme tam polovicu mrveničky-cesta.





4. Na cesto dáme jablká a druhú vrstvu mrveničky.


5. Koláč pečieme 50 minút pri teplote 180 stupňov.

utorok, 13. októbra 2015

Hruškový brownies - bez múky

  • 5 vajec
  • 200 g horkej čokolády
  • 3/4 hrnčeka roztopeného masla
  • 3/4 hrnčeka cukru
  • štipka soli
Príprava hrušiek:
  • 3 hrušky
  • 1 hrnček cukru
  • vanilkový cukor
  • pol čajovej lyžičky škorice
  • 3 hrnčeky vody
1. Hrušky si ošúpeme a nakrájame na kúsky. Varíme vo vode s ostatnými ingredienciami približne 15 minút a necháme vychladnúť.

 
2. Vo vodnom kúpeli si roztopíme maslo s horkou čokoládou a necháme ju vyhladnúť.

 
 
3. Žĺtky oddelíme od bielok.

4. Žĺtky vymiešame s cukrom a štipkou soli.


 
5. Do vyšľahaných žĺkov opatrne pridáme čokoládu a bielkový sneh z piatich bielok.

 
6. Cesto nalejeme do vymastenej a múkou vysypanej tortovej formy a poukladáme na neho scedené uvarené hrušky.




7. Pečieme v predhriatej rúre pri teplote 180 stupňov približne 45 minút.

 
8. Koláč môžeme potrieť čokoládovou šľahačkou - 250 ml šľahačkovej smotany, 2 polievkové lyžice vanilkového cukru, 2 polievkové lyžice kakaa. Tá moja sa trošku roztiekla, ale to len z dôvodu prílišnej nedočkavosti stravníkov :).