Smotanová torta s ovocím

Korpus:

• 200 g kryštálového cukru
• 1 vanilkový cukor
• 4 vajcia
• 200 g hladkej múky
• 1 prášok do pečiva
• 1 dcl vody
• 1dcl oleja

Smotanová plnka:

• 2 kyslé smotany
• 1 šľahačková smotana
• 1 stužovač šľahačky
• vanilkový cukor

Ovocná plnka:

• 1 balíček mrazeného ovocia-lesná zmes
• 5 polievkových lyžíc kryštálového cukru
• 1 polievková lyžica (nie kopcovitá) zlatého klasu
• 1 tortové želé, ovocie na ozdobenie torty

1. Vyšľaháme cukor so žĺtkami a vanilkovým cukrom.

 

 

2. Pridávame pomaly vodu zmiešanú s olejom.

 

3. Zamiešame múku a prášok do pečiva.

 

4. Na záver pridáme sneh z vaječných bielkov.

 

 

5. Korpus pečieme pri teplote 180 stupňov cca 30 minút - odporúčam skontrolovať špajlou.

 

6. Keď sa korpus upečie necháme ho vychladnúť a prekrojíme ho na polovicu.

7. Pripravíme si ovocnú plnku - ovocie dáme do hrnca aj s cukrom a necháme cca 5 minút dusiť. Na záver pridáme k ovociu zlatý klas a ovocie, ktoré pustilo šťavu zahustíme.

9. Dno tortovej formy vystelieme papierom na pečenie a uložíme do nej spodný korpus torty.

 

 

10. Nanesieme vychladenú ovocnú plnku a natrieme smotanovú plnku - trochu plnky si necháme na potretie vrchného korpusu.

11. Smotanová plnka - vyšľaháme šľahačkovú smotanu so stužovačom na šľahačku, pridáme dve kyslé smotany a vanilkový cukor podľa chuti.

12. Tortu priklopíme druhým korpusom a vrch torty potrieme smotanovou plnkou.

 

 

13. Vrch torty ozdobíme ovocím - ja som použila mrazené čučoriedky, ktoré som poliala tortovým želé, pripraveným podľa návodu na sáčku.

14. Tortu necháme najlepšie počas noci oddychovať, nasledujúci deň vyberieme z formy a môžeme dozdobiť boky torty, čo ja som už nestihla :)...no a potom už len oslavujeme a oslavujeme :)