Gaštanový zákusok

Cesto:

• 4 vajcia
• 6 polievkových lyžíc kryštálového cukru
• 6 polievkových lyžíc polohrubej múky
• 1 polievková lyžica kakaa
• 1dcl oleja
• 1 prášok do pečiva

Gaštanová plnka:

• 1 kocka gaštanového pyré
• 125 g masla
• 3 polievkové lyžice práškového cukru
• 1 Zlatý Klas
• 300 ml mlieka
• rum

Karamelová šľahačka:

• 300 ml mlieka
• 4 polievkové lyžice kryštálového cukru
• 2 práškové šľahačky
• 2 stužovače Smetafix

Celé vajcia si vymiešame do peny s cukrom a pridávame polohrubú múku zmiešanú s kakaom a práškom do pečiva. Do cesta nalejeme olej.
Koláč pečieme na plechu vystlanom mastným papierom pri teplote 180 stupňov približne 10 minút.
Medzitým uvaríme hustú kašu z mlieka a pudingu. Maslo a gaštanové pyré vyšľaháme a postupne pridávame vychladený puding a práškový cukor. Do plnky pridáme rum, ale nie je to podmienkou.
4 polievkové lyžice cukru upálime na karamel a zalejeme mliekom. Necháme vychladnúť a s práškovými šľahačkami vyšľaháme šľahačku. Aby šľahačka bola tuhšia pridáme Smetafix. Ak by sa vám zdalo, že je šľahačka aj napriek tomu redšia nemusíte sa obávať, koláč v chladničke pekne stuhne.
Zdroj: MB