Medové koláčiky

• 400 g medu
• 50 g práškového cukru
• 2 vajíčka
• 700 g hladkej múky
• 210 g masla
• 15 g sódy
• 1 kávová lyžička korenia do medovníka
• 1 kávová lyžička mletej škorice
• slivkový džem
• vlašské orechy

Maslo vyšľaháme s cukrom a pridáme med. Zašľaháme vajíčka a do tejto masy postupne pridávame sypké ingrediencie, ktoré sme si zmiešali v inej miske - múku, sódu, korenie a škoricu.
Zamiesime cesto a v mikroténovom sáčku ho uložíme na hodinu do chladničky. Cesto môže byť nekompaktné, ale nech vás to neodradí v chladničke pekne stuhne.
Po odležaní cesto naporcujeme na kúsky o hmotnosti 20g a v rukách vygúľame guľôčky, ktoré ukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie. V strede každej guľôčky urobíme malú jamku prstom alebo opačným koncom varechy a jamku naplníme hustým slivkovým džemom. Do džemu zatlačíme kúsok vlašského orecha a pečieme pri teplote 200 stupňov približne 6 - 8 minút. Dĺžku pečenia si treba odsledovať, aj keď na povrchu môže koláčik vyzerať neupečený spodok už môže byť pripálený, čo by mohlo znehodnotiť jeho chuť.
Po upečení koláčiky pocukrujeme práškovým cukrom a vychutnávame nádhernú medovú vôňu a chuť rozplývajúcu sa na jazyku.