Kakaové tiramisu s ovocím

Cesto:

• 5 vajec
• 210 g kryštálového cukru
• 10 lyžíc teplej vody
• 210 g polohrubej múky
• polovica sáčku prášku do pečiva
• 2 polievkové lyžice kakaa

Plnka:

• 250 g mascarpone
• 250 ml šľahačkovej smotany
• 250 g tvarohu bez hrudiek
• vanilkový cukor podľa chuti
• ovocie - mandarínky, čučoriedky
• Amaretto

1. Žĺtky vyšľaháme s cukrom a pridáme teplú vodu.

 

 

2. Pridáme postupne múku zmiešanú s práškom do pečiva a kakaom.

3. Na záver do cesta pridáme vyšľahaný bielkový sneh a korpus pečieme pri teplote 180 stupňov cca 20 minút.

4. Upečený korpus necháme vychladnúť a nakrájame ho podľa veľkosti formy, do ktorej budeme robiť tiramisu.

5. Jeden plát uložíme na dno misky a poriadne polejeme Amarettom alebo ovocnou šťavou.

 
 
 
6. Na plát cesta rozotrieme polovicu plnky, ktorú sme pripravili zmiešaním vyšľahanej šľahačky, tvarohu a mascarpone s vanilkovým cukrom podľa vlastnej chuti. Poukladáme ovocie.

 

 

7. Znova dáme plát cesta, polejeme ho Amarettom a navrstvíme druhú polovicu plnky a ovocie.

8. Povrch koláča dozdobíme roztopenou čokoládou alebo aj rozmrveným cestom ak sa nám zvýšilo.

9. Koláč dáme vychladiť do chladničky, najlepšie na celú noc, aby nám cesto poriadne navlhlo.