Ryžový nákyp

• 500 g guľatej ryže
• mlieko
• 3 polievkové lyžice kryštálového cukru
• polovica čajovej lyžičky soli
• vanilka
• 5 vajec
• 1 hrnček práškového cukru
• 2 vanilky
• maslo
• 12 stredne veľkých jabĺk

1. Ryžu premyjeme a varíme chvíľu vo vode.

2. Keď sa nám voda odparí prilievame postupne mlieko, pokiaľ ryža nie je mäkká. Ryžu pri varení občasne premiešame.

 

3. Do uvarenej ryže pridáme soľ a kryštálový cukor.

 

 

4. Päť žĺtkov vymiešame s práškovým cukrom a vanilkou.

6. Pridáme uvarenú a vychladenú ryžu.

 

7. Na záver do cesta zamiešame 3/4 roztopeného masla a sneh z piatich bielok.

 

8. Na dno pekáča, ktorý sme si vymastili maslom a vysypali strúhankou dáme prvú vrstvu cesta a na neho navrstvíme nastrúhané a vyžmýkané jablká, ktoré sme osladili podľa chuti.

9. Jablká prikryjeme druhou vrstvou ryžového cesta.

10. Pečieme v predhriatej rúre pri teplote 180 stupňov 45 minút.

11. Upečený ryžový nákyp polievame šťavou, ktorú sme si vyžmýkali z jabĺk.

Na záver musím dodať, že k ryžovému nákypu som mala od detstva vypestovaný odpor zo školskej jedálne, ale tento recept ma tak okúzlil, že konečne pripravujem ryžový nákyp doma aj ja a dokonca ho s láskou aj jem :)