Slivkové gule

• 5 veľkých zemiakov
• 2 vajíčka
• 1 čajová lyžička soli
• 2 a pol hrnčeka hladkej múky
• slivky

Posýpka:

• polovica škoricového cukru
• 4 polievkové lyžice strúhanky
• štvrť masla
• 2 polievkové lyžice práškového cukru

1. Zemiaky ošúpeme a uvaríme v neosolenej vode. Uvarené zemiaky poriadne popučíme a necháme vychladnúť.

 

2. Do zemiakov pridáme dve vajíčka, soľ a múku.

 

3. Zahnetieme cesto a necháme ho 30 minút odpočívať v chladničke. Medzitým si umyjeme a vykôstkujeme slivky.

4. Odpočinuté cesto vyváľame na poriadne pomúčenej doske na hrúbku približno 0,5 cm. Cesto je lepkavé, ale nepridávame do neho už múku.

5. Nakrájame na štvorce a do každého zabalíme polovičku slivky a vytvoríme v dlaniach opatrne guličku. S cestom sa pracuje trošku tažšie, takže si pri práci pomúčime ruky, aby sa nám guličky nelepili.

 

 

6. Vygúľané slivkové gule ukladáme na pomúčenú dosku a následne uvaríme v osolenej vode.

 

 

7. Pokým sa nám guľky varia pripravíme si posýpku. Na panvici si necháme roztopiť maslo.

 

8. Do masla pridáme strúhanku, škoricový cukor a trošku prepražíme.

9. Uvarené a scedené gule poprášime práškovým cukrom, posypeme strúhankou a fantastické mäkkučké slivkové gule sú na svete .

 ...a šťastné dieťa