Cuketový koláč s ovocím

• 3 vajcia
• 300 g práškového cukru
• 1 a pol polievkovej lyžice oleja
• 350 g polohrubej múky
• 400 g nastrúhanej cukety
• 1 prášok do pečiva
• ovocie

Celé vajcia vyšľaháme s práškovým cukrom a olejom. Striedavo pridáme múku zmiešanú s práškom do pečiva a nastrúhanú cuketu.
Cesto vylejeme do vymasteného a hrubou múkou vysypaného plechu, na vrch poukladáme ovocie a dáme upiecť. Ja som na koláč dala aj posýpku, kto ju rád nemá stačí po upečení posypať práškovým cukrom a rýchly ovocný koláč je na svete.