Gaštanové rohlíčky z kysnutého cesta

Cesto:

• 800 g hladkej múky
• štipka soli
• 4 dl teplého mlieka (podľa potreby)
• 2 sáčky sušeného droždia
• 2 žĺtky
• 120 g cukru

Gaštanová plnka:

• 250 g gaštanového pyré
• 1-2 polievkové lyžice šľahačkovej smotany
• 1 polievková lyžica rumu
• škorica

1.Ingrediencie pripravené na kysnuté cesto zamiesime, pričom mlieko pridávame podľa potreby tak, aby nebolo tuhé. Ja som potrebovala mlieka viac tak odporúčam opatrne počas miesenia prilievať v potrebnom množstve. Zamiesené cesto necháme odpočívať a pripravíme si gaštanovú plnku.

 

2. Gaštanové pyré vidličkou roztlačíme a pridáme smotanu, rum a škoricu.

 

3. Vykysnuté cesto rozdelíme na dve časti. Prvú časť cesta si dáme na pomúčenú dosku a rozváľame do kruhu.

4. Kruh nakrájame na 8 dielov - trojuholníkov, ktoré naplníme polovicou gaštanovej plnky. Rohlíčky zvinieme smerom do vnútra čiže od širšieho kraja k užšiemu. Rovnaký postup je s druhou polovicou cesta.

 

5. Takto pripravené rohlíčky ukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie, potrieme ich rozšľahaným žĺtkom a pečieme pri teplote 180 stupňov 20 minút. Po upečení pocukrujeme práškovým cukrom.