Iskrivé kolieska

Pre milovníkov cookies, pre milovníkov amerických sladkostí, ale aj pre kuchárky, ktoré uprednostňujú rýchle pečenie dnes chrumkavé iskrivé kolieska prevoňané pomarančom a brusnicami.

Cesto:

• 1 hrnček práškového cukru
• 3/4 hrnčeka roztopeného masla
• 1 vajce
• 2 hrnčeky hladkej múky
• 1 a pol kávovej lyžičky prášku do pečiva
• 1/2 hrnčeka sušených brusníc
• 1/2 hrnčeka sekaných mandlí
• 1 polievková lyžica pomarančovej kôry

Pomarančový cukor:

• 1/2 kávovej lyžičky pomarančovej kôry
• 1/3 kryštálového cukru

Vymiešame mixérom vajce, cukor a maslo a pridávame múku zmiešanú s práškom do pečiva. Na záver pridáme sekané mandle, brusnice a pomarančovú kôru.
Pripravíme si plech s papierom na pečenie a z pripravenej masy robíme guľôčky ľubovoľnej veľkosti, už záleží na tom, kto má aké veľkosti cookies rád. Guľôčky vyváľame v pomarančovom cukre a ukladáme na plech v rozostupoch lebo pri pečení sa zväčšia. Pred pečením guľky mierne zatlačíme lyžicou a pečieme na 180 stupňov približne 15 minút alebo pokiaľ sušienky nenaberú mierne hnedastý odtieň.
Po upečení necháme vychladnúť a uskladníme v krabičke na keksy.