piatok, 1. februára 2013

Buchty s tvarohom

Pečené buchty s tvarohom, po ktorých sa len tak zapráši...tak toto je presný opis buchtičiek, na ktoré recept som našla na internete na blogu s názvom http://aninka.net/. Trošku som ho upravila lebo cesto sa mi zdalo podľa pôvodného receptu veľmi tuhé a tu je to čo sa mi podarilo.

  • 1kg polohrubej múky
  • 3-4 polievkové lyžice kryštálového cukru
  • 2 sáčky sušeného droždia
  • 1 prášok do pečiva
  • 3 žĺtky
  • 2,5 dl oleja
  • 0,6 l mlieka (podľa potreby)
  • štipka soli
Tvarohová plnka:
  • 2 vanilkové tvarohy s hrozienkami Rajo
  • 1 polievková lyžica práškového cukru
  • 1 žĺtok
  • bielkový sneh z 1 vajíčka
Do misky si pripravíme suché ingrediencie a následne pridávame žĺtky, olej a mlieko. Mlieka pridáme toľko, aby cesto nebolo veľmi tuhé - odlepuje sa od bokov misky, netrhá sa pri miesení. Dobré vymiesené cesto necháme odpočívať približne hodinu.
Medzitým si pripravíme plnku zmiešaním všetkých surovín, pričom na záver zľahka zamiešame bielkový sneh.
Vykysnuté cesto rozváľame na pomúčenej doske a krájame štvorce, ktoré plníme plnkou. Vytvárame buchty a kladieme do vymasteného pekáča. Aby sa buchty po upečení dobre rozdeľovali z každej strany ju mažeme olejom.
Buchty pečieme pri teplote 180 stupňov do ružova.

Žiadne komentáre:

Zverejnenie komentára