Štrúdľa so slivkami

• 2 lístkové cestá
• mleté piškóty
• 1-1 1/2 kg zrelých sliviek

Krupicové cesto:

• 150 ml bieleho jogurtu
• 150 ml práškového cukru
• 2 polievkové lyžice vanilkového cukru
• 150 ml krupice
• pol sáčku prášku do pečiva
• 4 vajíčka
• 150 ml oleja 

Orechová plnka:

• 8 polievkových lyžíc mletých orechov
• 6 polievkových lyžíc strúhanky
• 5 polievkových lyžíc práškového cukru
• rum (podľa potreby)

Ako prvé si pripravíme miešané krupicové cesto. Vajíčka rozdelíme na bielka a žĺtka. Z bielok vyšľaháme tuhý sneh a pomaly pridáme práškový cukor s vanilkou. Do snehu pridáme po jednom žĺtky a postupne zašľaháme aj jogurt, krupicu s práškom do pečiva a olej.  Takto pripravené cesto je redšej konzistencie.
Medzi tým ako sa nám cesto mieša pripravíme si plnku do sliviek, ktorá pozostáva z orechov, strúhanky, cukru. Všetky ingrediencie zamiešame a pridáme podľa potreby rum tak, aby plnka nebola riedka.
Slivky umyjeme, vykôstkujeme a vnútro naplníme orechami, Približne jedna čajová lyžička orechov do jednej slivky.
Lístkové cesto si vyvaľkáme a rozdelíme na tri časti. Do stredu každého pruhu nanesieme krupicové cesto, posypeme mletými piškótami a ukladáme plnené slivky jednu k druhej. Následne cesto preložíme z oboch strán do stredu a poriadne spojíme. Štrúdle prenesieme na plech vystlaný papierom na pečenie a povrch každej ešte potrieme zvyšným krupicovým cestom.
Koláč pečieme pri teplote 200 stupňov asi 10 minút a potom teplotu znížime na 180 stupňov a štrúdle dopečieme do zlata.