Orechová roláda

Cesto:

• 6 vajec
• 5 polievkových lyžíc kryštálového cukru
• 1 čajová lyžička prášku do pečiva
• 3 polievkové lyžice kakaa

Orechová plnka:

• 250 g masla
• 150 g orechov
• 1 vanilka
• 5 polievkových lyžíc mlieka
• 3 polievkové lyžice práškového cukru

Oddelíme žĺtky od bielok a žĺtky vyšľaháme do penista s cukrom. Pridáme kakao, prášok do pečiva a bielkový sneh.
Roládu vylejeme na plech vystlaný papierom na pečenie a pečieme pri teplote 180 stupňov. Po upečení z rolády stiahneme opatrne papier ešte pokým je teplá a zrolujeme ju v novom papieri na pečenie alebo vlhkej utierke. Počkáme kým vychladne a potom už plníme orechovou plnkou.
Tú si pripravíme tak, že orechy sparíme mliekom a po vychladnutí vymiešame s maslom a cukrom.