Cesto:
- 400g hladkej múky
- 125 g práškového cukru
- 250g masla
- 3 vajcia
Tvarohová plnka:
- 500 g tvarohu
- 100 g práškový cukor
- vanilkový cukor
- 2 vajíčka
Maková plnka:
- 200 ml mlieka
- 400 g mletého maku
- vanilkový cukor
- 120 g práškového cukru
- pol čajovej lyžičky citrónovej kôry
- 1 čajová lyžička škorice
Posýpka:
- 70 g hrubej múky
- 70 g kryštálového cukru
- 70 g masla
- broskyne, ríbezle alebo iné ovocie
1. Ingrediencie na cesto zamiesime a necháme ho v chladničke približne hodinu. Cesto nie je celkom tuhé, ale to nevadí, veľmi dobre sa potom rukou roztlačí na plech.
2. Kým sa nám chladí cesto pripravíme si makovú a tvarohovú plnku.
3. Tvarohová plnka - tvaroh zmiešame s vanilkovým a práškovým cukrom. Pridáme celé vajíčka.
4. Maková plnka - mak zmiešame s mliekom, cukrom a vanilkovým cukrom, citrónovou kôrou, škoricou. Plnku nemusíme variť.
5. Vychladené cesto rukou roztlačíme do formy, ktorú sme vystlali papierom na pečenie.
6. Na cesto rozotrieme makovú a na ňu opatrne aj tvarohovú plnku.
7. Na tvaroh poukladáme olúpané a na malé kúsky nakrájané broskyne a ríbezle.
8. Vrch koláča pozostáva z posýpky - múku, cukor a maslo jemne premiesime medzi prstami a vytvoríme sypkú zmes, ktorou posypeme koláč.
9. Koláč pečieme pri teplote 180stupňov približne 40-45 minút.