- 2 a štvrť pohára cukru (jeden pohár je 250 ml)
- pol pohára oleja
- pol pohára roztopeného masla
- 4 veľké vajíčka
- 5 pohárov polohrubej múky
- 1 čajová lyžička prášku do pečiva
- štvrť čajovej lyžičky sódy bikarbóny
- štipka soli
- 1 pohár mlieka
- pol pohára kyslej smotany
- čučoriedky
Na muffinový plech si pripravíme košíčky a naplníme ich cestom do polovice, pridáme čajovú lyžičku čučoriedok mrazených alebo sterilizovaných a znova zalejeme cestom tak, aby bol košíček pookraj naplnený.
Povrch muffinov posypeme kryštálovým cukrom a pečieme pri teplote 200 stupňov 15 minút, potom teplotu znížime na 180 stupňov a dopekáme ešte ďalších 15 minút. Koláčiky pred vybratím z rúry skontrolujeme špáradlom. Ak je špáradlo čisté muffiny sú hotové.