Jahodový koláč

Cesto:

• 250 g polohrubej múky
• 250 g cukru
• 2 polievkové lyžice kakaa
• polovica prášku do pečiva
• 5 vajec
• 100 ml vody
• 100 ml oleja

Pudingový krém:

• 1 liter mlieka
• 3 Zlaté Klasy
• 200 ml kyslej smotany
• 100 g masla
• 8 polievkových lyžíc cukru

Šľahačka:

• 300 ml  mlieka
• 2 šľahačky v prášku
• 1 kg jahôd
• jahodový džem

Vyšľaháme vaječné žĺtky s cukrom a pridávame na striedačku múku zmiešanú s kakaom a práškom do pečiva a vodu s olejom.
Do vymiešaného piškótového cesta zamiešame sneh z vaječných bielkov. Koláč pečieme pri teplote 180 stupňov asi 15 minút na plechu, ktory sme vystlali mastným papierom.
Upečený korpus natrieme jahodovým džemom a poukladáme čerstvé jahody prekrojené na polovicu alebo zavárané jahody.

Plnku pripravíme tak, že si uvaríme puding v litri mlieka, ku ktorému pridáme cukor.
Uvarený puding necháme vychladnúť, pričom do vlažného zamiešame na kúsky nakrájané maslo a kyslú smotanu. Krém navrstvíme na jahody a na pudingový krém dáme šľahačku.
Povrch koláča ozdobíme strúhanou čokoládou.