Kokosová torta

• 6 vajec
• 1 hrnček cukru
• 2 vanilkové cukre
• 1/2 hrnčeka zemiakového škrobu
• 1 hrnček hladkej múky
• 2 čajové lyžičky prášku do pečiva
• 1 polievková lyžica octu

Plnka:

• 500 ml šľahačkovej smotany
• 500 g mascarpone
• 100 g kokosu 
• 200 g bielej čokolády
• 3 polievkové lyžice práškového cukru

Posýpka:

• 2 polievkové lyžice masla
• 100 g kokosu  
• 2 polievkové lyžice cukru

1. Žĺtky oddelíme od bielok. Bielky vyšľaháme do tuhého snehu a pridáme cukor a vanilkový cukor.

 

2. Postupne zašľaháme žĺtky a ocot.

 

3. Pridáme zemiakový škrob a nakoniec múku zmiešanú s práškom do pečiva.

4. Cesto vylejeme do formy vystlanej papierom na pečenie a upečieme pri teplote 180 stupňov 35 minút.

5. Upečený korpus vyberieme z formy, odstránime papier na pečenie a rozkrojíme na dve polovice. Korpus necháme vychladnúť.

6. Plnku si pripravíme tak, že šľahačkovú smotanu vyšľaháme do tuha a pridáme mascarpone.

7. Pridáme cukor, kokos a vychladenú roztopenú bielu čokoládu.

8. Takto pripravenou plnkou naplníme tortu tak, aby nám časť plnky ostala aj na zdobenie.

9. Povrch naplnenej torty posypeme kokosovým posypom - maslo roztopíme na panvici, pridáme cukor a kokos a za stáleho miešania opražíme do hneda.

Crumble s čokoládou a lesným ovocím

• 1 sáčok mrazeného lesného ovocia
• 100 g tmavej čokolády
• 100 g bielej čokolády
• 150 g hladkej múky
• 200 g ovsených vločiek
• 125 g masla
• 150 g hnedého cukru

1. Ovsené vločky premiešame s maslom cukrom a hladkou múkou a tak vytvoríme základ pre koláč.

 

2. Čokoládu tmavú aj bielu nakrájame na malé kúsočky.

3. Na dno malej zapekacej misky nasypeme polovicu cesta z ovsených vločiek posypeme ovocím, ktoré nemusíme rozmraziť.

4. Pridáme nasekanú čokoládu.

 

5. Vrch koláča posypeme druhou polovicou cesta, mierne zatlačíme a dáme do rúry.

 

6. Pečieme pri teplote 200 stupňov 40 minút.

7. Podávame teplý so šľahačkou a vanilkovou zmrzlinou.

Zdravé koláčiky

• 1,5 pohára ovsených vločiek (250ml pohár)
• 3 banány
• 3 polievkové lyžice kokosu
• 2 polievkové lyžice brusníc
• 1 čajová lyžička chia semienok
• polovica bielej čokolády

1. Ošúpeme banány.

2. Pridáme kokos a brusnice.

 

3. Kto má semienka chia môže pridať, ale nie je to povinná ingrediencia.

4. Ovsené vločky.

4. Bielu čokoládu nalámeme na malé kúsky a pridáme k cestu.

 

5. Banány popučíme a všetko poriadne premiešame.

6. Na plech vystlaný papierom na pečenie ukladáme malé kôpky.

7. Pečieme pri teplote 180 stupňov 15 minút.

Jahodový koláč s bielou čokoládou

Cesto:

• 1 žĺtko
• 2 polievkové lyžice vody
• 125 g masla 
• 200 g hladkej múky
• 80 g práškového cukru
• štipka soli

Poleva:

• 250 g šľahačkovej smotany
• 250 g bielej čokolády
• 3 žĺtky
• jahody
• polovica sáčku tortového želé

1. Ingrediencie pripravené na cesto zamiesime a necháme 30 minút v chladničke.

2. Formu na koláč poriadne vymastíme maslom a roztlačíme do nej cesto.

3. Šľahačkovú smotanu nahrejeme a roztopíme v nej bielu čokoládu nalámanú na kúsky.

4. Smotanovo čokoládový základ necháme vychladnúť a pridáme tri žĺtky. Celú zmes rozhabarkujeme a nalejeme na pripravené cesto.

5. Pečieme pri teplote 180 stupňov 30 minút.

6. Upečený koláč necháme vychladnúť a poukladáme na neho na plátky nakrájané jahody.

7. Tortové želé si pripravíme podľa návodu na sáčku a mierne vychladené nalejeme na jahody.

8. Takto pripravený koláč necháme chvíľu v chladničke.