Jablkovo škoricový koláč

• 2 hrnčeky polohrubej múky (250g)
• 1,5 hrnčeka práškového cukru
• 2 vajcia
• 1 prášok do pečiva
• 1 vanilkový cukor
• 4 čajové lyžičky škorice
• 4 jablká
• brusnice
• nutella
• mandľové lupienky

1. Vyšľaháme vajíčka s práškovým cukrom a vanilkou.

2. Pridáme múku zmiešanú s práškom do pečiva.

3. Do cesta pridáme škoricu a na záver nastrúhané jablká a brusnice.

 

 

4. Pečieme pri teplote 180 stupňov približne 30 minút.

 

5. Po upečení potrieme koláč nutellou a posypeme mandľovými lupienkami.

Koláč v jednej miske

• 400 g hladkej múky
• 300 g práškového cukru
• 1 polievková lyžica kakaa
• 2 polievkové lyžice džemu + na potretie koláča po upečení
• 1 a pol čajovej lyžičky sódy
• 1 čajová lyžička prášku do pečiva
• 1 čajová lyžička škorice
• 2 vajcia
• pol litra mlieka
• 1 dl oleja
• 1 vanilkový cukor
• 2 polievkové lyžice orechov + na posypanie po upečení

1. Práškový a vanilkový cukor vyšľaháme s vajíčkami.

 

2. Múku zmiešame s práškom do pečiva, sódou, škoricou a kakaom.

3. Postupne do vyšľahaných vajíčok pridávame mix múky a sypkých ingrediencií a mlieka s olejom.

 

4. Na záver do cesta pridáme džem a orechy.

 

5. Koláč upečieme pri teplote 160 stupňov 45 minút.

 

6. Po upečení potrieme džemom a posypeme sekanými orechami.

Kokosovo nutelové rožky

• 500 g hladkej múky
• 250 g masla
• 3 žĺtky
• 200 g kyslej smotany
• 1,5 dl mlieka
• štipka soli
• 70 g roztopeného masla na potretie cesta
• nutella
• kokos

1. Z pripravených ingrediencií si zamiesime cesto.

2. Cesto si vyvaľkáme na plát a celý ho natrieme roztopeným maslom. Následne cesto poskladáme ako je vo fotopostupe.

 

3. Takto poskladané cesto necháme 20 minút odpočívať.

4. Plnku si pripravíme z nutelly a kokosu.

5. Cesto rozvaľkáme, naplníme, zabalíme a tvarujeme rožteky.

 

6. Pečieme pri teplote 200 stupňov 15 minút. Ešte teplé obaľujeme v zmesi práškového a vanilkového cukru.

Orechové/makové rožky

• 250 g Cery
• 300 g hladkej múky
• 11 polievkových lyžíc studenej vody
• štipka soli

 Plnka:

• orechy, mak
• mlieko
• práškový cukor

1. Ceru si nakrájame na drobné kúsky alebo ju nastrúhame. Pridáme múku, soľ a vodu a vypracujeme hladké cesto.

2. Cesto vyvaľkáme na tenký plát a po dĺžke cesta nanesieme plnku.

3. Cesto s plnkou zavinieme a odkrojíme naplnený valček.

4. Valček nakrájame na rovnaké časti a tvarujeme ako rožky.

5. Potrieme rozšľahaným vajíčkom a pečieme pri teplote 180 stupňov do ružova.

6. Plnky orechovú alebo makovú pripravujem viac-menej od oka. Mletý mak/orechy zmiešam s práškovým cukrom podľa chuti, zaparím mliekom tak, aby plnka nebola príliš riedka, nechám vychladnúť a plním.

Rožky z kyslého mlieka

• 250 g hladkej múky
• 250 g masla
• 5-6 polievkových lyžíc kyslého mlieka
• 240 g džem jahôdka  
• 2x jahodový perník 

1. Z pripravených ingrediencií si zamiesime hladké cesto a necháme ho zabalené vo fólii v chladničke celú noc oddychovať.

2. Cesto rozvaľkáme, nakrájame na štvorce a naplníme džemom.

 

3. Džem zahustíme nastrúhaným perníkom, aby počas pečenia nevytekal.

4. Pečieme v predhriatej rúre pri teplote 180 stupňov 15-20 minút.

 

5. Vlažné rožky obaľujeme v zmesi práškového a vanilkového cukru. Rožteky sú úžasne jemné a chutné, je to jeden z overených rodinných receptov, podľa ktorého pečieme už roky rožteky na každé Vianoce.

Dunajské vlny

• 350 g masla
• 250 g práškového cukru 
• 6 vajec
• 400 g polohrubej múky
• 1 prášok do pečiva
• 3 lyžice kakaa

Krém:

• pol litra ovocnej šťavy
• 1 Zlatý klas
• 250 g masla
• 5 lyžíc cukru
• 1 broskyňový kompót

1. Maslo roztopíme a necháme vychladnúť.

 

2. Precedíme broskyňový kompót a zo šťavy a Zlatého klasu uvaríme hustú kašu. Ak je šťavy málo doplníme do pol litra vodu.

 

 

3. Roztopené maslo vymiešame s cukrom a postupne pridávame žĺtka a múku s práškom do pečiva.

4. Na záver pridáme do cesta bielkový sneh a polovicu cesta vylejeme na plech.

5. Do druhej polovice pridáme kakao a kakaové cesto rozotrieme na vanilkové.

 

6. Odkvapkané broskyne nakrájame na menšie kúsky a porozkladáme na cesto. Pečieme pri teplote 200 stupňov 20 minút.

7. Plnku pripravíme z vyšľahaného masla s cukrom a vychladnutého ovocného krému, ktorý sme uvarili z ovocnej šťavy a Zlatého klasu.

8. Vychladnutý koláč potrieme plnkou a posypeme grankom alebo strúhanou čokoládou.