Chinois - orechy, jablko

• 500 g hladkej múky
• 1 sáčok sušeného droždia
• 250 g vlažnej vody
• 200 g cukru
• štipka soli
• 80 g masla

Plnka:

• 200 g mletých orechov
• 200 ml šľahačkovej smotany
• 45 g masla
• 100 g práškového cukru
• 1 čajová lyžička škorice
• 1 jablko

Z pripravených ingrediencií si vypracujeme cesto. Ak je redšie pridáme 1-2 polievkové lyžice múky a necháme kysnúť približne jednu hodinu v teple.
Medzitým si pripravíme plnku a to tak, že premiešame orechy so šľahačkovou smotananou, cukrom, škoricou, roztopeným maslom a ošúpaným na malé kúsky nakrájaným jablkom.
Vykysnuté cesto rozváľame na hrúbku asi 1cm a potrieme plnkou. Zrolujeme do rolády a krájame asi 4cm kúsky, ktoré ukladáme do maslom vymasteného pekáča tesne vedľa seba rezom hore.
Necháme pol hodiny kysnúť a upečieme na teplote 180 stupňov 30-35 minút.