Pľundrové cesto

• 3/4 pohára mlieka
• 1 polievková lyžica kvasníc
• 1/3 pohára cukru
• 1 čajová lyžička vanilky
• 2 vajcia
• 3 a 1/4 pohára hladkej múky
• 1 čajová lyžička soli

Plnka:

• 1 hrnček masla
• 1/4 hladkej múky

Z pripravených surovín si vypracujeme cesto a zabalené vo fólii ho uložíme do chladničky na 30 minút. Medzitým si v miske vymiešame maslo s hladkou múkou ako plnku, ktorú budeme dávať na cesto.
Po polhodine chladenia si cesto vyberieme a plnku rovnomerne rozotrieme na dve tretiny cesta. Následne cesto preložíme na polovicu v smere doprava a ešte raz zhora dole. Znova cesto zabalené vo fólii vložíme na 30 minút do chladničky. Cesto takto preložíme dvakrát.
Takto pripravené cesto necháme vo fólii v chladničke celú noc.

Pľundrové cesto môžeme použiť na výrobu drobného pečiva či štrúdle.