Šamrole s jogurtovou plnkou

Ktorú gazdinku by nepotešili rýchle recepty, bez špinavej kuchyne, ktorých výsledkom sú neodolateľné dobroty? Jedným z nich je aj recept na jogurtové šamrole, ktorých príprava vám zaberie možno polhodinku a zaručene si celá rodina bude olizovať prsty.

• 2 ks lístkového cesta (ja kupujem v Lidli)
• 200 g rastlinnej šľahačky
• 125 g malinového jogurtu
• 1 polievková lyžica malinového sirupu
• maliny
• vajce
  
  
  
  
   

1. Lístkové cesto nakrájame na pásy po dĺžke a namotáme ich na formičky určené na pečenie šamrolí. Formičky predtým jemne natriem olejom, ale len tak, že ich prejdem naolejovanými rukami.

2. Namotané cesto potrieme rozhabarkovaným vajíčkom a upečieme pri teplote 180 stupňov 20-25 minút. Ešte teplé dávame dole z formičiek. Pracujeme s nimi opatrne pretože teplé šamrole sú veľmi krehké.

3. Kým sa nám šamrolky pečú, pripravíme si plnku - vyšľaháme šľahačku a pridáme do nej jednu polievkovú lyžicu malinového sirupu.

4. Opatrne zamiešame jeden malinový jogurt.

5. Plnku striekame cukrárskym vrecúškom do vychladených šamrolí.

6. Na ozdobenie a dochutenie konce šamrolí ozdobíme malinami a pocukríme práškovým cukrom.

Ananásová bábovka

• 200 g masla
• 300 g práškový cukor
• 2 polievkové lyžice vanilkového cukru
• štipka soli
• 6 vajec
• 2 polievkové lyžice citrónovej šťavy
• citrónová kôra
• 450 g hladkej múky
• 3 čajové lyžičky prášku do pečiva
• malá konzerva ananásu
• čokoláda
• kokos

1. Vyšľaháme si zmäknuté maslo s cukrom a vanilkou.

 

2. Postupne pridávame celé vajíčka a štipku soli.
3. Primiešame citrónovú šťavu a kôru.
4. Na záver pridáme hladkú múku zmiešanú s práškom do pečiva.

 

5. Do cesta pridáme scedený ananásový kompót a ešte premiešame.

6. Do bábovkovej formy, ktorú sme vymastili maslom a vysypali hrubou múkou nalejeme bábovkové cesto.

7. Bábovku pečieme na horúcom vzduchu pri teplote 180 stupňov približne 45 minút.

8. Upečenú bábovku polejeme čokoládou a posypeme kokosom.

Prasiatka

• 500 g hladkej múky
• 300 ml mlieka (podľa potreby aj viac)
• 60 g masla
• 80 g kryštálového cukru
• 2 polievkové lyžice vanilkového cukru
• 1 vajce
• polovica čajovej lyžičky soli
• citrónová kôra
• Nutella

1. Zo surovín pripravených na cesto si vypracujeme hladké cesto a necháme ho v teple kysnúť približne hodinu až hodinu a pol.

2.Vykysnuté cesto si preložíme na pomúčenú dosku a vyváľame na tenký plát.

 

3. Vykrajujeme jednotlivé časti prasiatok - z dvoch väčších kruhov urobíme hlavu, menší kruh rypáčik, do ktorého si slamkou vykrojíme menšie otvory, trojuholníčky si nakrájame z pásu cesta a vytvoríme z nich ušká.

4. Na vykrojený väčší kruh dáme lyžičkou nutellu, do hornej časti uložíme ušká a prikryjeme ho druhým kruhom - po krajoch môžeme jemne popritláčať.

 

5. Prasiatko potrieme rozšľahaným vajíčkom a prilepíme rypáčik, ktorý tiež opatrne potrieme rozšľahaným vajíčkom.

 

 

6. Prasiatka pečieme pri teplote 180 stupňov približne 20 minút. Po upečení urobíme z nutelly oči.

  ...a takúto radosť sme mali z prasiatok...

 

....a takto veľmi nám chutili, že sme si nestihli ani odložiť rozloženú prírodovedu :)

Jablkový koláč so snehom

• 2 1/3 pohára hladkej múky (1 pohár = 250 ml)
• 1 1/4 pohára pomletých mandlí
• 1/2 pohára práškového cukru
• 1/2 čajovej lyžičky prášku do pečiva
• 2 čajové lyžičky škorice
• 230 g masla
• 2 čajové lyžičky vanilkového cukru
• 3 žĺtky

Jablková plnka:

• jablká
• brusnice
• šťava z jedného citróna
• 1 čajová lyžička škorice
• 40 g masla
• 1/4 pohára trstinového cukru
• 1 čajová lyžička solamylu
• strúhanka

Bielková pena:

• 3 bielka
• 1 pohár kryštálového cukru

1. Jablká umyjeme a ošúpeme. Nakrájame ich na plátky a spolu s brusnicami na masle 10 minút restujeme so škoricou a cukrom. Na záver do poduseného ovocia pridáme čajovú lyžičku solamylu, aby sa šťava, ktorú pustilo ovocie zahustila.

 

2. Cesto si pripravíme zamiesením všetkých ingrediencií, ktoré sme si pripravili na cesto. Zamiesené cesto dáme do igelitového sáčku a necháme v chladničke odpočívať 30 minút.

 

3. Vychladené cesto rozdelíme na dve časti a prvú si nastrúhame do nevymasteného plechu a posypeme ho strúhankou.

 

4. Nanesieme podusené jablká s brusnicami.

 

5. Bielka vyšľaháme a postupne do nich zašľahávame kryštálový cukor. Bielkovú penu nanesieme na jablká.

6. Na vrch koláča nastrúhame druhú polovicu cesta.

 

7. Koláč pečieme pri teplote 180 stupňov približne 30 minút.

Koláč s marhuľovým kompótom

Jednoduchý, rýchly a veľmi dobrý koláč, ktorý si pamätám ešte z môjho detstva, z letných prázdnin u babky.

• 1 marhuľový kompót
• 350 g polohrubej múky
• 200 g práškového cukru
• 2 polievkové lyžice kakaa
• 1,5 dl oleja
• 4 vajcia
• 1 a pol čajovej lyžičky sódy bikarbóny
• marhuľový džem
  
  
  
  
   

1. Vyšľaháme si celé vajíčka s práškovým cukrom.

2. Pridáme kakao.

3. Polohrubú múku zmiešame so sódou bikarbónou a zamiešame do cesta.

 

4. Pridáme olej a marhuľový kompót, ktorý rozmixujeme aj so šťavou alebo marhule nakrájame na malé kúsky a pridáme ho do cesta spolu so šťavou.

 

5. Koláč pečieme pri teplote 180 stupňov 30 minút.

6. Po dopečení ešte teplý potrieme marhuľovým džemom a polejeme čokoládou.

Vianočný koláč s brusnicami

Cesto:

• 150 g masla
  
• 150 g práškového cukru
• 1 vanilka
• 3 vajcia
• 150 g hladkej múky
• 1 čajová lyžička prášku do pečiva
• 2 polievkové lyžice mlieka

Posýpka:

• brusnice
• 3 stredne veľké jablká
• vlašské orechy
• škorica
• marhuľový džem
• 2 polievkové lyžice kryštálového cukru
• 25g masla

1. Maslo vyšľaháme s práškovým cukrom, vanilkou a dvoma polievkovými lyžicami mlieka.

 

2. Pridáme vajcia a múku zmiešanú s práškom do pečiva.

 

 

 

3. Cesto rozotrieme v tortovej forme, ktorú sme vymastili maslom a vysypali hrubou múkou.

4. Jablká očistíme a nakrájame si ich na kocky, orechy nalámeme a krátko orestujeme na masle.

 

 

5. Pridáme brusnice, posypeme cukrom a restujeme ešte asi 5 minút, pokiaľ nám jabĺčka krásne nezružovejú.

6. Medzitým ako sme si pripravovali posýpku sme koláč predpiekli 10 minút pri teplote 180 stupňov.

7. Po 10 minútach koláč z rúry vyberieme a navrstvíme na neho posýpku. Posypeme škoricou.

8. Koláč dáme znova do rúry a pečieme ešte 35 minút.

 

9. Po dokončení koláč ešte teplý potrieme marhuľovým džemom.