Jahodový koláč s bielou čokoládou

Cesto:

• 1 žĺtko
• 2 polievkové lyžice vody
• 125 g masla 
• 200 g hladkej múky
• 80 g práškového cukru
• štipka soli

Poleva:

• 250 g šľahačkovej smotany
• 250 g bielej čokolády
• 3 žĺtky
• jahody
• polovica sáčku tortového želé

1. Ingrediencie pripravené na cesto zamiesime a necháme 30 minút v chladničke.

2. Formu na koláč poriadne vymastíme maslom a roztlačíme do nej cesto.

3. Šľahačkovú smotanu nahrejeme a roztopíme v nej bielu čokoládu nalámanú na kúsky.

4. Smotanovo čokoládový základ necháme vychladnúť a pridáme tri žĺtky. Celú zmes rozhabarkujeme a nalejeme na pripravené cesto.

5. Pečieme pri teplote 180 stupňov 30 minút.

6. Upečený koláč necháme vychladnúť a poukladáme na neho na plátky nakrájané jahody.

7. Tortové želé si pripravíme podľa návodu na sáčku a mierne vychladené nalejeme na jahody.

8. Takto pripravený koláč necháme chvíľu v chladničke.

Palacinky s pivom

Jemné palacinky s využitím netradičnej suroviny-piva.

• 3 vajíčka
• 1 hrnček mlieka (250 ml)
• 1 hrnček svetlého piva
• 2 polievkové lyžice roztopeného masla
• 2 hrnčeky hladkej múky
• 1 polievková lyžica cukru
• štipka soli

Z pripravených ingrediencií pripravíme cesto a na rozpálenej jemne vymastenej panvici pečieme tenké palacinky.
Plníme sladkou alebo slanou plnkou (v tom prípade do cesta nepridávame cukor).

Pečené palacinky s dusenými jablkami

• 1 hrnček hladkej múky (250ml)
• 1 hrnček mlieka
• 6 vajec
• 1/4 čajovej lyžičky soli
• 2 čajové lyžičky vanilkového cukru
• 1/4 hrnčeka roztopeného masla
• asi 3 veľké jablká
• 2 polievkové lyžice kryštálového cukru
• 1 škoricový cukor

1. Jablká si ošúpeme a zbavíme jadrovníka. Nakrájame ich na malé kúsky a pridáme cukor a škoricový cukor. Jablká dusíme približne 10 minút.

 

2. Do misky rozbijeme vajíčka. Pridáme múku, mlieko a ostatné ingrediencie.

 
 
 

 

 

3. Cesto rozhabarkujeme.

4. Do formy na muffiny dáme kúsky masla, ktoré necháme v rúre chvíľu nahriať tak, aby sa roztopili.

 
 
 
 


 

 

 

5. Následne plníme formy cestom až po okraj.

6. Formu vložíme do vyhriatej rúry a palacinky pečieme pri teplote 200 stupňov 20 minút.

7. Počas pečenia sa palacinky nafúknu, ale po vybraní z rúry spľasnú.

 

8. Upečené palacinky podávame s dusenými jablkami posypané práškovým cukrom.
 

Americké palacinky s čučoriedkami

Cesto:

• 2 hrnčeky polohrubej múky
• 1 a pol hrnčeka mlieka
• 2 a pol kávovej lyžičky prášku do pečiva
• 2 vajcia
• 3 polievkové lyžice kryštálového cukru
• polovica čajovej lyžičky soli
• čučoriedky 

Šľahačka:

• 250 ml šľahačkovej smotany
• 1 vanilkový cukor

Čokoláda:

• 100 g mliečnej čokolády
• 3 polievkové lyžice mlieka

1. Pripravíme si ingrediencie, ktoré budeme potrebovať pri príprave palaciniek a 250 ml hrnček.

2. Do misky dáme sypké ingrediencie a následne pridáme vajcia a mlieko. Cesto rozhabarkujeme tak, aby bolo hladké, bez hrudiek.

3. Na záver pridáme mrazené čučoriedky.

4. Na rozohriatej panvici jemne potretej olejom pečieme malé palacinky.

 

5. Pripravené palacinky podávame s čokoládou a  vyšľahanou šľahačkou.

 

6. Čokoládu si pripravíme tak, že do hrnca pridáme mlieko, do neho nalámeme mliečnu čokoládu a miešame pokým sa čokoláda neroztopí.

Mrkvová torta s ananásom

• 300 g mrkvy
• 270 g hladkej múky
• 200 g práškového cukru
• 5 vajec
• 100 ml oleja
• 2 polievkové lyžice rumu
• 2 polievkové lyžice vanilky
• 1 čajová lyžička prášku do pečiva
• pol čajovej lyžičky škorice
• 4 polievkové lyžice kokosu
• 100 g mletých orechov
• citrónová kôra 
• ananás
• Nutella
• mandľové lupienky

1. Žĺtky si vymiešame s cukrom, vanilkou a pridáme olej zmiešaný s rumom.

 

 

2. Pridáme múku zmiešanú s práškom do pečiva, škoricou, citrónovou kôrou.

 

 

3. Vznikne nám hustejšie cesto, ale nezľaknite sa po pridaní strúhanej mrkvy cesto zredne.

 

4. Do cesta, v ktorom máme mrkvu postupne pridáme orechy zmiešané s kokosom

 

 

5. Na záver pridáme ananás a bielkový sneh.

 

 

6. Cesto vylejeme do formy, ktorú sme si vymastili maslom a vysypali strúhankou.

 

7. Pečieme pri teplote 180 stupňov približne 45 minút, odporúčam ale vopred vyskúšať špilkou či je koláč dopečený.

8. Upečený koláč vyklopíme z formy a potrieme Nutellou a posypeme mandľovými lupienkami.

Zdroj - Dobré jedlo

Strúhaný koláč s ríbezľami

Cesto:

• 5 žĺtok
• 3 hrnčeky hladkej múky (1hrnček = 250ml)
• 250 g masla
• 1 kávová lyžička prášku do pečiva
• 2-3 polievkové lyžice kyslej smotany
• 1 čajová lyžička cukru
• 1 polievková lyžica kakaa
• 2 polievkové lyžice strúhanky
• ríbezle

Bielkový sneh:

• 5 bielok
• 1 hrnček kryštálového cukru

1. Ako prvé si pripravíme hnietené cesto. Maslo si nakrájame na malé kúsky, pridáme žĺtky, múku, kyslú smotanu, cukor a prášok do pečiva: Zahnetieme svetlé cesto a rozdelíme ho na dve časti.

 2. Jedna časť cesta ostane vanilková a do druhej pridáme kakao a znova prehnetieme.

3. Do vymasteného plechu strúhame na strúhadle (ako na jablká) svetlé cesto. Vložíme ho do rúry a pečieme 10 minút pri teplote 180 stupňov.

4. Plech po desiatich minútach vyberieme z pece a posypeme ho strúhankou a ríbezľami, ktoré pocukrujeme.

 

5. Na ríbezle rozotrieme bielkový sneh, ktorý sme vyšľahali spolu s hrnčekom kryštálového cukru.

6.Vrch koláča tvorí znova strúhané cesto, ale tentokrát kakaové.

 

7. Koláč dopečieme pri teplote 180 stupňov približne 45 minút.

Koláč DOBROTA

Cesto:

• 8 vajec
• 8 polievkových lyžíc práškového cukru
• 10 polievkových lyžíc polohrubej múky
• 2 polievkové lyžice kakaa

Pudingový krém:

• 1 liter mlieka
• 160 g Zlatého klasu
• 340 g masla
• 100 g kryštálového cukru
• 2 vanilkové cukre
• 2 polievkové lyžice kakaa
• rum

Orechová plnka:

• 70 g orechov
• 50 g práškového cukru
• vanilkový cukor
• mlieko
• rum

Na ozdobu:

• ovocie - jahody, kivi, mandarínky
• 500 ml šľahačky

Ingrediencie pripravené na cesto rozdelíme na polovicu a upečieme dva pláty piškótového cesta - pečieme na papieri na pečenie pri teplote 180 stupňov.
Z upečených plátov stiahneme papier a necháme ich vychladnúť.
Pudingový krém uvaríme z mlieka, pudingu, cukru a vanilkového cukru. Necháme ho vychladnúť a primiešame rum - približne dve polievkové lyžice. Maslo vyšľaháme a pridávame pomaly vychladený pudingový krém.
Do polovice krému pridáme kakao, druhá polovica ostane vanilková.
Orechovú plnku uvaríme z orechov, práškového cukru, vanilky a mlieka, ktoré pridávame podľa potreby opatrne tak, aby orechy neboli riedke. Na záver primiešame rum.
Cesto aj plnky máme pripravené môžeme plniť piškótové pláty.
Na prvý plát nanesieme vanilkovú plnku a poukladáme na neho kúsky ovocia - ja dávam vždy kompótové ovocie, ako jahody alebo mandarínky v kombinácii s kivi. Na túto vrstvu položíme druhý plát cesta, natrieme ho orechovou plnkou a nanesieme kakaový krém. Znova poukladáme ovocie a povrch koláča potrieme vyšľahanou šľahačkou - ja používam rastlinnú lebo lepšie drží tvar, ale je možné použiť aj klasickú šľahačku so stužovačom. Vrch koláča môžeme dozdobiť nastrúhanou čokoládou alebo posypať grankom.