Marhuľové čajové rezy

• 6 vajec
• 6 polievkových lyžíc práškového cukru
• 6 polievkových lyžíc hladkej múky
• marhuľový džem
• marhuľový kompót

Plnka:

• 4 vajcia
• 2 polievkové lyžice kakaa
• 8 lyžíc kryštálového cukru
• 250 g masla

Poleva:

• 2dcl vody
• čierny čaj
• 1 čajová lyžička kakaa
• 200 g kryštálového cukru
• 1 dl rumu

1. Vyšľaháme žĺtky s cukrom.

2. Pridáme múku.

 

3. Vyšľahaný bielkový sneh.

 

4. Upečieme dva piškótové pláty (každá piškóta zo 6 vajec) - ja som robila len z polovičnej dávky, takže cesto som prekrojila na polovicu.

 

5. Prvý plát potrieme marhuľovým džemom a poukladáme na neho marhuľový kompót.

 

 

6. Priklopíme druhým plátom, ktorý polejeme polevou - vodu varíme s čiernym čajom, pridáme kakao, cukor a po vychladnutí rum.

 

7. Vrch koláča potrieme kakaovou plnkou- nad parou miešame elektrickým šľahačom vajíčka s cukrom a kakaom do zhustnutia. Krém necháme vychladnúť a spolu s maslom vyšľaháme hladký krém.

8. Takto pripravený koláč polejeme čokoládovou polevou alebo posypeme čokoládovými hoblinkami.