Šťavnatý jablkovo makový koláč

• 2 vajcia
• 200 g kryštálového cukru
• 200 g hladkej múky
• 2 čajové lyžice sódy bikarbóny
• 200 g mletého maku
• 200 ml oleja
• 500 ml kyslej smotany
• 4 stredne veľké jablká

1. Vajíčka vyšľaháme s cukrom.

2. Pridáme mak zmiešaný s múkou a sódou.

3. Na záver olej, smotanu a nastrúhané jablká.

4. Cesto nalejeme do tortovej formy a pečieme hodinu pri teplote 180stupňov.

 

5. Po upečení ešte teplý koláč potrieme marhuľovým džemom a polejeme čokoládou.

Krehký jablkový mrežovník

Cesto:

• 600g polohrubej múky
• 200 g práškového cukru
• 300 g masla
• 2 vajcia
• 1 prášok do pečiva  

Jablková plnka:

• 2 kg nastrúhaných jabĺk
• 150 g kryštálového cukru
• škorica
• vanilkový cukor
• strúhanka

1. Z pripravených ingrediencií na cesto zamiesime tuhé cesto, ktoré zabalíme do sáčku a necháme v chladničke odpočívať 30minút.

2. Jablkovú plnku pripravíme z očistených jabĺk, ktoré nastrúhame a premiešame so škoricou a cukrom.

3. Vychladené cesto si rozdelíme na tri časti. Prvú časť rozvaľkáme a dáme na spodok maslom vymasteného hlbokého plechu a posypeme jemne strúhankou.

4. Na prvý plát cesta navrstvíme polovicu jablkovej plnky, z ktorej rukami vytlačíme prebytočnú šťavu, ktorú jablká pustili.

 

5. Na plnku dáme druhý rozvaľkaný plát cesta a druhú časť plnky.

6. Tretí plát cesta si rozvaľkáme a krájame pruhy, ktoré na vrch koláča ukladáme do tvaru mriežky.

 

7. Koláč pečieme pri teplote 180stupňov 45-50minút.

8. Vychladený koláč posypeme práškovým cukrom.

Orechovo jablková torta

Cesto:

• 150 g masla
• 125 g práškového cukru
• 3 vajcia
• 125 g mletých lieskových orechov
• 50 g polohrubej múky
• pol prášku do pečiva
• 1 čajová lyžička škorice

Jablková plnka:

• 800 g strúhaných jabĺk (približne 4 veľké jablká)
• pol hrnčeka práškového cukru
• 1 citrón - šťava
• 2 polievkové lyžice Zlatého Klasu

Šľahačka:

• 2 šľahačkové smotany
• vanilkový cukor

1. Vajcia vyšľaháme s práškovým cukrom a pridáme roztopené maslo.

 

2. Do cesta pridáme múku, škoricu, prášok do pečiva a lieskové orechy.

 

3. Formu na tortu vystelieme papierom na pečenie a vylejeme pripravené cesto, ktoré pečieme pri teplote 160stupňov 30 minút.

 

4. Plnku pripravíme z nastrúhaných jabĺk, ktoré dusíme s práškovým cukrom a citrónovou šťavou približne 10 minút. Na záver pridáme zlatý klas a varíme do zhustnutia.

 

5. Plnku navrstvíme na upečený a vychladený korpus. Tortu necháme stuhnúť a na záver potrieme vyšľahanou šľahačkou s vanilkovým cukrom. Tortu necháme poriadne vychladiť, najlepšie cez noc.